寒菊 Pray for NOTO ―あらせめ無濾過生原酒―
1月1日に発生した「令和6年能登半島地震」では多くの酒蔵が被災しました。同じ酒蔵が微力ながら多くの方を応援したい思いで発売された特別超限定酒です。
年末に発売した酒米「愛山」40％磨きの「Pray for」中取り火入れの別取り「荒責」無濾過生原酒バージョンを通常規格にない1800mlサイズで限定出荷しました。
※超数量限定商品
※売上金の約20％を被災地に義援金として寄付いたします
寒菊 Pray For 2023-Special glass set-(グラスセット)
千葉の寒菊銘醸さんから年末年始にふさわしい超特別の超数量限定品です。
兵庫県産酒米「愛山」を40％磨きで醸し、最も酒質の良い「中取り」を直汲みし、手詰めした
800セット限定、シリアルナンバー入りの究極の１本です。
全量手作りのグラスと共にお楽しみください。
寒菊 39Special Thanks Limited Box Ver.中取り無濾過一度火入原酒
酒米「雄町」を39%磨きで醸した超限定酒です。
ギフト用に一度火入されていて、専用Box・紙袋・メッセージカードが付いています。
一年間の感謝を込めて贈り物の是非どうぞ。
寒菊 39Special Thanks 純米大吟醸 雄町
酒米「雄町」を39%磨きで醸した純米大吟醸無濾過生原酒です
感謝を込めて39（Special Thanks）と名付けた超限定酒です。
寒菊 剣愛山50-Chronicle- 純米大吟醸無濾過一度火入原酒
全国で2蔵目の使用、超希少酒米「剣愛山」を50％磨きで醸した超数量限定純米大吟醸無濾過一度火入原酒です。
フレッシュ＆シャープさをイメージしております。
愛山らしいエレガントで豊かな香りを引き出しつつスッキリしたお酒を目指した超限定酒です。
1.8L/3,960円(税込)
寒菊 Silver Lining 純米大吟醸無濾過生原酒 総の舞29
地元酒米「総の舞」を29％まで磨き醸した超限定純米大吟醸無濾過生原酒です。
高精白らしくない果実をかじっているかのようなジューシーな味わいと、高精白ならではの雑味のない透明感、両輪をバランス良く融合させ、「軽いお酒」をテーマに
新時代にも選んでいただけるような酒質を目指した超限定酒です。
※蔵元最高スペックの超限定酒
1.8L/4,400円(税込)
寒菊 羽州誉50-Horizon- 純米大吟醸無濾過生原酒
超希少酒米山形県産「羽州誉」を50%磨きで醸した、超数量限定純米大吟醸無濾過生原酒です。
蔵元が酒米「羽州誉」で醸造した２年目の逸品です。
九十九里の水平線とそこから昇る太陽を表現しました。
寒菊らしい旨味を出しつつキレもしっかり出るような高い酒質を目指しました。
年内最後の超数量限定酒です。
1.8L/3,740円(税込)
寒菊 39Special Thanks Limited Box Ver 中取り無濾過火入原酒
酒米「雄町」を39%磨きで醸した超限定酒です。ギフト用に火入されていて、専用Box・紙袋・メッセージカードが付いています。
一年間の感謝を込めて贈り物の是非どうぞ。
寒菊 39specialthanks 無濾過生原酒
酒米「雄町」を39%磨きで醸した、感謝を込めて39（Thanks）と名付けた超限定純米大吟醸無濾過生原酒です。
寒 菊 Ocean99-白銀海 Snow Sea- にごり無濾過生原酒
2024年しぼりたてにごり酒、酒米「五百万石」で醸した、にごり無濾過純米大吟醸生原酒です。
口の中で濃厚なフレッシュさと発泡感があり、大人のカルピスソーダです。
※発泡ガスがしっかり含まれていますので開栓注意してください。
寒 菊 超限定酒 Beyond C 総の舞29 純米大吟醸無濾過生原酒
蔵元寒菊の限定酒の中で最高精米歩合29%の少量生産超限定酒です。Covid19を乗り越えるこのお酒に関わる全ての方に向けて2022年限定ラベルを製作しました。
※当店も超少量入荷になります。
1.8L/
寒 菊 Ocean99 -凪 Spring Misty-うすにごり純米吟醸無濾過生原酒
今年は北海道の酒造好適米「きたしずく」100%使用、50％磨きで醸した、うすにごり純米大吟醸無濾過生原酒に進化しました。。
雑味が少なくやわらくスッキリとした味わいのお酒を作り出す「きたしずく」、ほのかな甘みと引き締まった酸味のバランスの良さが特徴です。
澱が絡むジューシーな甘みも特徴です。春限定酒です。
1.8L/3,520円(税込)
39-Special Tanks- Limited Box Ver 純米大吟醸無濾過火入原酒
酒米「雄町」を39%磨きで醸した超数量限定の火入れギフトBoxです。1500本限定出荷の特別バージョン商品です。
当店残りわずかです。専用手提げと専用ギフトカード付きになります。
寒菊銘醸 Pray for Special glass set 2021
酒米「山田錦」40%精米と酒米「愛山」50%精米を原料に醸した、究極の純米大吟醸の全量中汲みです。800セット限定、シリアルナンバー入りの超数量限定商品です。
当店は3セット入荷しました。グラスは完全オリジナル手作業で「寒菊が楽しめる」様に設計されています。
ギフト箱はスペシャル仕様でオリジナル紙袋も付いております。
寒 菊 純米大吟醸無濾過生原酒 Monochrome
昨年に引き続き山形県産酒米「山酒4号」を50％磨きで醸した超限定純米大吟醸無濾過生原酒です。
ピチピチとしたガス感と甘味のある旨味と芳醇な吟醸香が特徴の超限定酒です。
1.8L/
寒 菊 Ocean99-橙海 Arrival-純米吟醸無濾過一度火入原酒
季節限定酒のOcean99シリーズを締めくくる秋の数量限定酒です。
酒造好適米を55%磨きで醸し、冬に仕込んだ香り華やかで味わい豊かな純米吟醸を低温貯蔵し、無濾過一度火入原酒で蔵出しされた数量限定酒です。
穏やかな香りと濃醇で旨味のある
秋酒です。
1.8L/2,750円(税込)
寒 菊 OCEAN99 ～Starlight Sea-2024～ 純米大吟醸無濾過生原酒
「夏の夜の海」をテーマした、夏酒3部作の最終章「星海」
北海道産米「彗星」を使用して50％磨きで醸した純米大吟醸無濾過生原酒です。
蒸し暑い夏の夜に、エアコンの効いた屋内でお飲みいただくことを想定いたしました。お料理と合わせるというより、雰囲気やシーンと合わせていただきたく、ジューシーで熟したトロピカルフルーツを思わせる少し色気のある味わいに仕上がっています。
香り立つワイングラスで温度変化を含めて飲んで頂きたい商品です。
1.8L/3,520円(税込)
寒 菊 五百万石50～ Limited Edition～ R2BY 槽場汲み 純米大吟醸生原酒
千葉県産「五百万石」を50%磨きで低温で通常より長く発酵させた醪から醸した、槽場汲み純米大吟醸生原酒です。
フレッシュな発酵ガスと繊細ジューシーな旨味と甘味が心地良くエレガントに広がる純米大吟醸生原酒です。400本の超数量限定販売の日本酒です。
寒 菊 Blue Sapphire 青玉 純米大吟醸 槽場汲み無濾過生原酒
「山田錦50%×五百万石50%」で醸した超限定酒。
宝石を扱うように杜氏が丁寧に醪管理をして、14度と低アルコールながらラグジュアリーさ・ジューシーな果実感・キレを兼ね備えた、蔵元の進化を感じる一品です。
寒 菊 39-Special Tanks-純米大吟醸無濾過生原酒
酒米「雄町」を39%磨きで醸した純米大吟醸無濾過生原酒です。超数量限定の商品。
南国の果実を彷彿とさせる華やかな香り、しぼりたてのフレッシュなガス感、
上品な旨味と爽やかなキレが特徴です。
39-Special Tanks- 純米大吟醸 無濾過生原酒
酒米雄町を39%磨きで醸した超限定の純米大吟醸無濾過生原酒です。一年間の感謝（tanks you）と愛を込めて仕込んだ1本です。
寒菊銘醸 True Red純米大吟醸 おりがらみ生原酒
蔵元主力酒米である「雄町」100％使用して醸した超限定純米大吟醸生原酒です。
寒菊のスタンダードど真ん中で、原点となる設計です。
赤い菊の花言葉「愛情」をおりが絡むことでリッチな甘みを表現しました。
華やかな吟醸香とジューシーな口当たり、今年は強めのガス感があり、かなり刺激的な印象で、キレもありとてもリッチな気分を味わえる超限定酒です。
1.8L/3,630円(税込)
寒菊銘醸 True White純米大吟醸無濾過生原酒
蔵元主力米「雄町」100%で醸した超限定純米大吟醸生原酒です。
蔵元が酒造りを突き詰めるきっかけとなった1本から、白い菊の花言葉「真実」をモチーフに表現した超限定酒、「雄町米」の旨味にフォーカスした渾身の超限定純米大吟醸生原酒です。
※ 今年は「True Redおりがらみ」の発売はありません。
1.8L/3,630円(税込)
寒 菊 Ocean99 -空海 lnflight-純米吟醸 無濾過一度火入原酒
青空のように爽やかな季節限定酒「OCEAN99 空海-Inflight-」純米吟醸無濾過一度火入原酒入荷しました。
九十九里上空を飛ひ゛交う飛行機の離発着をテーマにした「Departure（出発）」から始まる「Fright 3部作」の第2部となります。
蔵元案内によりますと、例年より米の個性により少しクラシックジューシーな飲み口にとなっており、開栓したてはやや硬さを感じるので、空気にふれさせてから
楽しんでください。
1.8L/2,750円(税込)
寒 菊 コシヒカリ60 Limited-Edition 中取り直汲み純米吟醸生原酒
千葉県産コシヒカリを60%磨きで醸した純米吟醸生原酒。メロンを思わせる香りとシャープなキレ味で飲み飽きしない、食事との相性の良い純米吟醸です。
1.8L/3,080円(税込)
寒 菊 Ocean99 橙海 Arrival
冬の仕込んだ濃醇タイプの純米吟醸を瓶燗火入後に氷温貯蔵し、さらに旨味を乗せた状態で蔵出しする、少量生産超限定の秋あがり酒です。
1.8L/
寒 菊 電照菊 山田錦50 超限定おりがらみ 純米大吟醸無濾過生原酒
秋の夜長を赤い「電照菊」の光のように幻想的に華やかに彩る存在になれるようにという想いを込めて醸した超限定酒です。
酒米「山田錦」を50％磨きで醸しおりを絡めました。
ピチピチとしたガス感とジューシーで刺激的な甘味のある旨味と華やかな吟醸香が特徴の超限定酒。
1.8L/3,740円(税込)
寒 菊 Ocean99 銀海 Departure 純米吟醸無濾過生原酒
新たな出発をテーマとする「Departure」と表現する、しぼりたて新酒第1弾の純米吟醸無濾過生原酒です。
九十九里浜由来のミネラルを生かし、爽快な旨味を表現しています。
しぼりたてらしく、天然のキメ細かいガスを含んだジューシー甘みと軽快なキレ、爽快感のあるフレッシュな純米吟醸無濾過生原酒です。
1.8L/
寒 菊 電照菊 山田錦50 超限定無濾過生原酒 純米大吟醸
秋の夜長を「電照菊」の光のように眩く照らせる存在になれるようにという想いを込めて醸した超限定酒です。
今回は、おりを絡めないタイプで、酒米「山田錦」を50％磨きで醸した超限定無濾過生原酒です。
甘味のあるジューシーでやらかな口当たりと旨味、華やかな吟醸香が特徴の超限定酒。
1.8L/3,740円(税込)
寒 菊 数量限定 純米大吟醸 無濾過生原酒 愛山50-Red Diamond- 2024
希少酒米「愛山」を50%磨きで醸した超限定の純米大吟醸無濾過生原酒です。
酒米「愛山」は繊細な扱いが必要な為、鑑評会酒と同等の丁寧な原料処理と超低温で醪発酵させた、杜氏入魂の1本です。
酒米「愛山」特徴のジューシーな甘味と原酒の力強さ感じる味わい、
余韻はさっぱりとキレてゆきます。
1.8L/3,850円(税込)
寒 菊 晴日- special yell- 純米大吟醸無濾過生原酒
山田錦×赤磐雄町を贅沢に使用、50%磨きで仕込んだ、年に一度だけ醸す超限定品です。
新たなる旅立ちや集大成といった「ハレノヒ」を迎える方が多いこの季節に、少しでもその背中を押せる
一助にという想いで、蔵元が造った超限定純米大吟醸無濾過酒です。
山田錦の持つふくよかな旨味と、赤磐雄町の持つシャープな複雑味の良い部分を融合した一品です。
1.8L/3,850円(税込)
寒 菊 Ocean99 -空海 Inflight- 純米吟醸無濾過一度火入原酒
Oceanシリーズ第二弾、夏限定酒第一弾「空海Inflight」
一度火入で、程よいジューシーさと爽やかなキレのある純米吟醸無濾過原酒です。
1.8L/2,750円(税込)
寒菊銘醸 Ocean99 -青海 Summer Sea- 純米吟醸無濾過生原酒
九十九里海岸を感じていただきたいというコンセプトで生まれた「OCEAN99」シリーズ、「空海」に続く夏限定酒第２弾です。
爽やかな香りとリンゴを思わせるみずみずしい果実感・フレッシュ感とバランスの良い夏限定純米吟醸生原酒です。
ストレートでもロックやソーダーでも楽しめます。
1.8L/3,080円(税込)
寒 菊 純米大吟醸無濾過生原酒 Beyond X 総の舞29 超限定
寒菊銘醸の夏の生酒・第2弾商品。少し若めのリンゴをかじっているかのような瑞々しい果実感と爽やかなキレを意識した味わいに仕上がっています。
軽やかな酸味も楽しめます。
1.8L/