What`s “仁井田本家”
創業は1711年の福島県郡山市にある蔵元で、日本酒・発酵食品の醸造及び販売をしています。「日本の田んぼを守る酒蔵になる」と いう使命の元、自分が飲んで美味しいと思う米の旨味が日本酒造りを大前提に「また来たくなる蔵になろう」という心意気を掲げています。
取扱商品一覧
番外自然酒自然派仕込生原酒
米由来の甘味、旨味、酸味、辛味、苦味、渋味全てが現れて、飾り気のない味わいをご堪能して頂けます。また、繊細な泡の“スパークリング日本酒”としてのお楽しみ方もございます。
オススメの飲み方
クセが無いので肉、魚料理のどちらともお楽しみ頂けます。生きた酵母は腸にも良いので"菌活"にも是非！
1800ml 2,893円(税込)
入荷情報
にいだしぜんしゅ 純米無濾過生
しぜんしゅのしぼり生を無濾過氷温貯蔵。中汲みならではのピチピチとしたガス感があり、しぼりたての味わいそのままに楽しめる、純米無濾過生酒です。
※展示会以外では手に入らない限定酒です
仁井田本家 にいだしぜんしゅ 秋あがり
新酒を春先に火入れし、タンクで貯蔵で夏越しして、生詰めした秋あがり純米酒です。ふくよかな口当たりと落ち着きのある濃醇で優しい味わいです。
仁井田本家 にいだしぜんしゅ 秋あがり
新酒を春先に火入れしてタンク貯蔵、秋までじっくり熟成させた、秋上がり純米酒です。
仁井田自然酒 にいだしぜんしゅ 生もとにごり
蔵付き酵母を生もと仕込み4段で仕込んだ自然のままの優しいにごり酒。淡雪のようなとてもクリーミーな優しい甘味です。
仁井田本家 にいだしぜんしゅ 生しぼり純米酒
「にいだしぜんしゅ純米原酒」の中汲み生酒です。
発酵由来の炭酸ガスを含んだフレッシュな香味とプチプチ弾けるガス感、生もと仕込みの酸が米の旨味を引き立て、自然酒らしい美味しい甘味を感じられます。
1.8L/3,520円(税込)
仁井田本家 しぜんしゅ 純米 中汲み
「しぜんしゅしぼり」生をそのまま瓶火入れしたバージョンです。
中汲みならではの発酵ガス感があり、しぼりたてね味わいそのまま楽しめる超限定純米酒です。