What`s “雪の茅舎”
雪の多い秋田の冬に東京からある作家が蔵を訪れた帰りに、車内から見た茅葺屋根の豊家が点在している冬景色 から「雪の茅舎」を酒名にしては？と言われたことからその名が付きました。
取扱商品一覧
雪の茅舎山廃純米
口当たりよく後味のキレも良好で適度な酸味があり飲み飽きない酒質です。洗練された定評のある由利正宗の卓越した山廃造りの技を見事に引き継いだグレードの高いスタンダードです。
オススメの飲み方
冷でも美味しいですが、ぬる燗が特におすすめです。食卓の味覚を共に。
入荷情報
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 R5BY
希少酒米「山田穂」を100%使用した純米吟醸酒です。
パストライザーによる一回の瓶燗火入れを経て5度の冷蔵庫で14ヶ月熟成された無濾過原酒です。
穏やかな口当たりとやさしい味わいと旨味が特徴です。
雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸生酒
華やかで濃厚な果実を思わせる香りとしぼりたて生酒の新鮮な香り、口当たりはやわらかな酸としっかりとした甘味のある味わいが口の中に広がります。
秘伝山廃仕込みならではの、やわらかな旨味が楽しめます。
雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし
定番純米吟醸のフルーティーな吟醸香と繊細ながら複雑味ある味わいとキレをはそのままに、
しっかり熟成期間を経て、喉越しの余韻とボリュームある味わいに仕上がっています。
1.8L/3,300円(税込)
雪の茅舎 121号 純米大吟醸 隠し酒
平成30年に秋田県醸造試験場より酒米121号の試験醸造を依頼され、上槽後冷蔵庫にて長期熟成された無濾過原酒です。
5年古酒と思えない色と味わいです。やわらかな口当たりと甘味のある優しい味わいです。
※酒米121号は今は百田と命名しています。
雪の茅舎 純米吟醸 新酒 生酒
日本酒ヌーボー
新酒のフレッシュ感、清涼感ある華やかな吟醸香とキメ細かい酸のバランスが絶妙の新酒です。
雑味の無いクリアでスッキリとした喉越しも特徴です。
1.8L/3,300円(税込)
雪の茅舎 酒こまち 純米大吟醸 ※秋田県清酒品評会出品限定商品
秋田県の酒造好適米「秋田酒こまち」100%で醸した純米大吟醸原酒です。三石小仕込みの希少酒です。柔らかくまろやかな喉越しで、旨味・キレの良い超限定酒です。
雪の茅舎 山廃純米ひやおろし
すっきりとした喉越しの中にもまろやかな余韻が醸し出された純米吟醸原酒です。
1.8L/3,080円(税込)
雪の茅舎 純米吟醸ひやおろし
定番の純米吟醸酒よりも熟成の旨味が進み、爽やかな香りを残しながらめ膨らみのある余韻が残る味わいに仕上がっています。
1.8L/3,300円(税込)
雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 R1BY
山田錦の母親である希少酒米・山田穂で仕込んだ純米吟醸無濾過原酒です。口当たり柔らかで包み込むような優しい味わい、後味はスッキリで、バランス良い純米吟醸です。
1.8L/3,800円(税込)
雪の茅舎 純米吟醸生酒 山田穂
山田錦の母親にあたる【山田穂】で醸した純米吟醸生酒です。柔らかな口当たりから旨味を感じ、余韻はやや酸がありスッキリとしています。数量限定の特別な商品です。
雪の茅舎 純米吟醸 新酒生酒
爽やかな果実を思わせる香りと、淡雪が溶けてゆくようなスッキリとした喉越しの純米吟醸生酒。新酒の清涼感が特徴です。
1.8L/
雪の茅 舎純米吟醸 山田穂
酒米「山田錦」の母親にあたる希少酒米「山田穂」を100％使用して醸した純米吟醸限定生酒です。爽やかな香りとスッキリとした喉越しのキレが特徴です。